Shirasaginoshiro Tokubetsu Junmai Meitomasamune Waki Hiire

🍶

Description

Hyogo-angebauter Yamada Nishiki mit 65% Poliergrad wird für diesen tokubetsu junmai verwendet, der ein außergewöhnlich trockenes Profil bei einem nihonshu-do von +15 aufweist und dabei einen sauberen Reis-umami beibehält. Nach der historischen Meitou Masamune-Tradition der Harima-Region benannt, wird er zur Stabilisierung und für einen abgerundeten Abgang feuerbehandelt (hi-ire).

Specifications

CategoryTokubetsu Junmai

RegionHyogo

BreweryTanakashuzoujou

Polish Ratio65%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Tokubetsu Junmai?

Special pure rice sake with distinctive character and depth.

Learn more about Tokubetsu Junmai

Price information is only available in Japan.

Tanakashuzoujou

Hyogo

1835 gegründet, ist Shirasaginoshiro seit 180 Jahren tief im Stadtviertel Hirohata verwurzelt. Das Brauen wird dort als eine Schöpfung erlebt, die menschliche Weisheit übertrifft, eine aufrichtige Leidenschaft, die immer wieder fasziniert.

Est.1835

BrandShirasaginoshiro

Address3-583 Honmachi Hirohata-ku Himeji-shi Hyogo

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🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥈

Shabu-shabu

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥉

Mixed Hot Pot

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Chawanmushi

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Green Curry

Spicy

★★★★☆

Light body refreshes the palate

Yakitori (Tare)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Simmered Fish

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Oden

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Shirasaginoshiro Tokubetsu Junmai Meitomasamune Waki Hiire

Tanakashuzoujou

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