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Description
Das Kamenoko-Sortiment dieser Himeji-Brauerei konzentriert sich auf den seltenen Erbsorte-Reis Kame no O, eine Sorte, die für ihre Charaktertiefe selbst bei extremem Polieren bekannt ist. Die 1835 gegründete Brauerei hat seit der Einführung der Kamenoko-Reihe im Jahr 1998 progressive Poliertechniken verfolgt und dabei einstellige Poliergrade erreicht.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Where to Buy
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Tanakashuzoujou
Hyogo
1835 gegründet, ist Shirasaginoshiro seit 180 Jahren tief im Stadtviertel Hirohata verwurzelt. Das Brauen wird dort als eine Schöpfung erlebt, die menschliche Weisheit übertrifft, eine aufrichtige Leidenschaft, die immer wieder fasziniert.
Est.1835
BrandShirasaginoshiro
Address3-583 Honmachi Hirohata-ku Himeji-shi Hyogo
More from this Brewery
Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine