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Beschreibung
Yamada Nishiki, auf 40 % poliert, definiert diesen Junmai-Daiginjo-Namazake der Fushimi-Brauerei, wo der rohe, unpasteurisierte sake freigegeben wird, um seine frischesten Aromen einzufangen. Die Untermarke Matsunomidori trägt die Auszeichnung, der einzige japanische sake zu sein, der offiziell vom Grossmeister der Omotesenke-Teeschule benannt wurde, wobei der Stil auf die Begleitung von Tee-kaiseki ausgerichtet ist. Ein leichtes, sauberes Ginjo-Aroma balanciert einen runden, vollen Geschmack mit einem frischen Abgang.
Spezifikationen
KategorieJunmai Daiginjo
RegionKyoto · Kyoto Junmai Daiginjo →
BrauereiYamamotohonke Co.,Ltd
MarkeShinsei
ReisYamada Nishiki
Poliergrad40%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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