Shinomine Junmaiginjo Moromi ist ein ungefilterter Tank-Moromi-Sake, der von Chiyoshuzou in Nara in seiner rohen, unverpressten Form freigegeben wird. Mit Gohyakumangoku und Ginpuu auf 50 % poliert und dem Katsuragi-Quellwasser fängt dieser seltene Ausdruck die dichte, vielschichtige Fülle der aktiven Gärung vor der Klärung ein.
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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