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Beschreibung
Shinomine Hattan Junmai Ginjo präsentiert Hattan Nishiki, eine ursprünglich aus Hiroshima stammende Reissorte, die für einen Sake mit charakteristischer erdiger, geschichteter Tiefe bekannt ist. Auf 50% poliert und bei Chiyoshuzou in Nara mit dem mineralreichen Quellwasser vom Berg Katsuragi gebraut, spiegelt dieser Ausdruck Toji Tetsuya Sakais weinorientierten Ansatz beim regionsübergreifenden Bezug von Zutaten wider.
Spezifikationen
KategorieJunmai Ginjo
RegionNara · Nara Junmai Ginjo →
BrauereiChiyoshuzou Kabushikigaisha
MarkeShinomine
ReisHattan Nishiki
Poliergrad50%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Gegründet1935
MarkeShinomine
Adresse621 Kushira Gosho Nara
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