Yamada Nishiki, auf 45 % poliert, bildet die Grundlage dieses Daiginjo aus der Soranotsuru-Linie in Akashi, Hyogo. Der Sake zeigt für einen Daiginjo einen milden, leicht gewichtigen Charakter mit einer zarten Süße, die in einem trockenen, leicht bitteren Abgang endet.
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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