Beschreibung
Als Kernelement der Shuhari-Serie verwendet dieser Sake Yamada Nishiki aus Kato City in der Präfektur Hyogo. Im Einklang mit dem Konzept des 'Shu' (Bewahrung der Tradition) ist der Gaumenansatz leicht und auf den Geschmack ausgerichtet, mit klarer Säure, präsentem Umami und angenehmer Bitterkeit, die zum besseren Genuss der Mahlzeiten einladen.
Spezifikationen
KategorieJunmai Daiginjo
RegionKyoto · Kyoto Junmai Daiginjo →
BrauereiMatsumoto Sake Brewing Co., Ltd.
MarkeSawaya Matsumoto
ReisYamada Nishiki
Alkohol15%
Poliergrad50%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Vorstellung durch die Brauerei
京都の美意識を体現する日本酒を醸す。日本の四季を愛し美しい日本酒を醸す。日本酒の本質を「米」であると考え、山田錦の原産地「東条」を中心に農業から見直していく。日本酒が世界でもっと愛されることを願い、農業の現場を盛り上げる日本酒を醸します。Originaltext der Brauerei auf Japanisch.
Sake-TypWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Matsumoto Sake Brewing Co., Ltd.
Kyoto
Matsumoto baut Yamada Nishiki in der Tojo-Region der Präfektur Hyogo an und braut seinen sake in Kyoto.
Gegründet1791
MarkeSawayamatsumoto
AdresseYokodaji Misu Daikoku Fushimi -ku Kyoto -shi Kyoto
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