Beschreibung
Das Aroma ist frisch, mit ausgewogenen Noten von Apfel, Birne und Melone. Im Mund ist der erste Eindruck sehr trocken mit leichter Süße. Mit einem leichten Prickelgefühl entfaltet sich das Aroma prächtig im Mund, aber eine saubere Säure und ein moderates umami straffen den Geschmack. Insgesamt bleibt die Balance scharf, der Abgang ist kurz und präzise. Ein junmai ginjo, der ein frisches, prachtvolles Aroma und einen straffen Geschmack ausdrückt.
Spezifikationen
KategorieJunmai Ginjo
RegionNagano · Nagano Junmai Ginjo →
BrauereiTomono Sake Brewing Co.,Ltd
MarkeSawanohana
ReisHitogokochi
Alkohol16%
Poliergrad60%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Vorstellung durch die Brauerei
佐久の澄んだ水、空気のような清らかな酒。爽やかな香り、優しい味わいの超辛口です。Originaltext der Brauerei auf Japanisch.
Sake-TypWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Bewertungen
Check-ins und Bewertungen (1)
Germain Fenger
Nov 18, 2024, 9:12 AM
Tomono Sake Brewing Co.,Ltd
Nagano
Sawa no Hana, ehemalige BEAUMICHELLE-Brauerei von Shinshu Saku. Mit dem Anspruch, der 'lokale Sake' von Shinshu Saku zu sein, ist die Devise ein frischer, angenehmer Sake beim ersten Glas und ein bequemer beim zweiten, gebraut aus dem Grundwasser von Yatsugatake und dem Sake-Reis 'Miyama Nishiki' aus der Präfektur Nagano.
Gegründet1901
MarkeSawanohana
Adresse123 Nozawa Saku Nagano
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