satsukokoro Tokubetsu Junmaishu

Dieser tokubetsu junmai verwendet 100 % Okayama-Reis, auf 40 % poliert, und nutzt die lokale Qualität und Sicherheit optimal. Das umami und die moderate Säure aus der Reifungsarbeit stellen den wahren Wert des Brauens dar. Das sanfte Mundgefühl bietet einen sake, von dem man nicht müde wird. Der enthaltene Alkohol ist ein reiner Reisalkohol aus dem Fermentationsprozess, reich an körperfördernden Nährstoffen, darunter essentielle Aminosäuren und Kojisäure, dank der parallelen Gärprozesse durch Koji-Bakterien und Hefe. Er lässt sich sowohl kalt als auch warm genießen.