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Description
Satsukigokoro, was 'Herz des Mai' bedeutet, wird bei Manzai Shuzo in der Präfektur Okayama hergestellt, einer Region, die für ihren klaren Himmel, ihr mildes Klima und ihr außergewöhnliches Sake-Brauwasser bekannt ist. Der sake verwendet lokal angebauten Reis, der für das Okayama-Gebiet charakteristisch ist, und spiegelt das saisonale Bild des Spätherbstes in seinem zugänglichen, sauberen Geschmacksprofil mit sanfter Süße und einer ausgewogenen, erfrischenden Finale wider. Eine Expression von Okayamas sanfter Brautradition im saisonalen Geist.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Where to Buy
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine