Diese tokubetsu-junmai-Expression von Satsukigokoro verwendet Akebono-Reis, eine Erbsorte der Präfektur Okayama, die aus Bizens Okayama-Anbaufeldern stammt. Akebono ist ein Sake-Erbkornreis, der für einen vollen, runden Körper mit ausdrucksstarkem umami und einem natürlich weichen Mundgefühl bekannt ist, Qualitäten, die in diesem strukturierten tokubetsu-junmai-Format brillieren. Die Kombination aus Okayama-Wasser und Bizen-Akebono-Reis macht diesen sake zu einem ausgeprägt regionalen sake mit warmem, befriedigend tiefem Charakter.
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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