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Beschreibung
Yamada Nishiki, geerntet im hügeligen Gelände des Togo-Distrikts in Fukui, verleiht diesem herbstgereiften Junmai einen warmen, goldenen Charakter, der sich über den Sommer entfaltet. Die Brauerei beschreibt ihn als einen vollmundigen, sanft trockenen Sake, am besten genossen, wenn die Berge sich in Bernsteintönen zeigen, mit einem Kern aus Reis-Umami, der durch Monate stiller Reifung sanft wird.
Spezifikationen
KategorieJunmai
RegionFukui · Fukui Junmai →
BrauereiMourishuzo Co.
MarkeSari
ReisYamada Nishiki
Alkohol16%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Mourishuzo Co.
Fukui
Die Brauerei nutzt reichlich das lokale Grundwasser unterschiedlicher Qualität, pflegt traditionelle handwerkliche Methoden und hat die Herstellung eines guten, qualitativ hochwertigen sake als Motto.
Gegründet1938
MarkeSari
Adresse36-29 Togo Nike Town Fukui Fukui
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