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Beschreibung
Sakunohanas Yamahai Honjozo Namagenshu verwendet Hitogokochi bei 60% Polierung. Erdige Koji-Aromen, kräftiger Milchsäuretang und vollmundiges Umami mit einem wärmenden, komplexen Abgang aus Nagano.
Spezifikationen
KategorieHonjozo
RegionNagano · Nagano Honjozo →
BrauereiSakunohana Shuzo Co.,Ltd
MarkeSakunohana
ReisHitogokochi
SMV+6
Säure1.7
Alkohol18%
Poliergrad60%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Süß
Trocken
Wenig Säure
Viel Säure
Aroma und Körper sind aus Kategorie und Polierrate geschätzt. SMV und Säure sind veröffentlichte Werte.
Sake-TypWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Sakunohana Shuzo Co.,Ltd
Nagano
Eine Kura im Norden, in Sakuhei, mit Blick auf den Berg Yatsugatake von Asama Sannan aus. Die Kura widmet sich der Herstellung eines köstlichen Sakes in einer geeigneten Umgebung, mit kühlem Klima und hochwertigem Wasser.
Gegründet1892
MarkeSakunohana
Adresse620 Shimogoshi Saku Nagano
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