Omachi-Reis auf 55% gemahlen verleiht diesem Junmai Ginjo von Toshimori Shuzo in Akaiwa den ausdrucksstarken, umami-reichen Charakter, für den die Sorte geschätzt wird. Die jahrzehntelange Rolle der Brauerei bei der Wiederbelebung des Omachi-Anbaus in Okayama macht sie zu einer der maßgeblichsten Stimmen dafür, was dieser Reis auf Ginjo-Polierniveau leisten kann.
Price information is only available in Japan.
No reviews yet. Be the first to review!
