Hattan Nishiki, eine Reissorte, die tief in Hiroshimas Akitsu Ginjo-Tradition verwurzelt ist, wird für diesen Junmai Ginjo auf 55% poliert. Gebraut von der weiblichen Toji Imada Miho mit Hiroshimas Weichwasser, drückt er die mineralische Klarheit und das saubere Umami aus, das Fukucho einen Platin-Preis beim Kura Master eingebracht hat.
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
Learn more about Junmai DaiginjoPrice information is only available in Japan.
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