Yamada Nishiki, auf 40% gemahlen, ist die Grundlage dieses junmai daiginjo von der Saura-Brauerei in Shiogama, dem Geburtsort der Kyokai No. 12-Hefe. Die langjährige Meisterschaft der Brauerei im Hochklasse-Brauen zeigt sich in einem sake, der beim IWC SAKE 2025-Wettbewerb eine Bronzeauszeichnung erhielt.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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