Miyama Nishiki mit 60% Schleifgrad verleiht diesem Miyagi Junmai einen getreidebetonten, etwas volleren Körper im Vergleich zu den Ginjo-Grades der Brauerei. Gebraut in der Saura Kura in Shiogama, dem Ursprungsort der Kyokai Nr. 12 Hefe, trägt er den Hausstil eines ausgewogenen Reis-Umami und einer zurückhaltenden aromatischen Präsenz.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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