Yamada Nishiki, auf 40% poliert, bildet diesen junmai daiginjo von Tominaga Shuzo in der Shiga-Präfektur, einer Region, in der der Zugang zum sauberen Wasser des Biwa-Sees seit langem stilles, qualitätsorientiertes Brauen unterstützt hat. Reines Reisbrauen bei diesem Poliergrad priorisiert Korneleganz und Aromastimmigkeit.
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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