Von Tominaga Shuzo in Shiga schöpft dieser junmai ginjo aus dem weichen, klaren Brauerwasser der Präfektur aus dem Biwa-See-Einzugsgebiet. Die kühle, langsame Fermentation des ginjo-Grads entwickelt feine Aromen, während die reine Reisbasis ein rundes Mundgefühl bewahrt.
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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