Von Tominaga Shuzo in der Shiga-Präfektur steht dieser honjozo in der Brauereitradition der am weitesten im Landesinneren gelegenen Seeregion Japans, wo sauberes Wasser aus dem Einzugsgebiet des Biwa-Sees seit langem die sake-Produktion trägt. Ein bescheidener Zusatz von destilliertem Alkohol verleiht diesem Grad seine charakteristische Leichtigkeit und aromatische Hebung.
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
Learn more about Junmai DaiginjoPrice information is only available in Japan.
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