Yamada Nishiki, auf 40% poliert, bildet diesen daiginjo von der Tezuka Shuzojo, einer kleinen Ishikawa-Brauerei, die jährlich etwa 200 koku in Komatsu City produziert. Begrenzte Produktion und sorgfältige Kornbehandlung bei diesem Poliergrad sind Markenzeichen dieses selten anzutreffenden Hokuriku-Labels.
Light and fragrant with delicate floral and fruit aromas.
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