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Beschreibung
Diese besondere Honjozo wird aus Nagano Sanba Nishiki-Reis auf 60 % poliert. Es ist eines der wenigen auf diese Weise gebrauten Destillate in Sagami Nada, doch wird es vollständig von Hand nach der Ginjo-Methode gebraut, wie es auch für Daiginjo gilt. Das hervorragende Preis-Leistungs-Verhältnis macht ihn ideal, um den Geschmack und die Transparenz des Reises im Stile von Sagami Nada zu genießen. * Versand von lebendem Sake nur im Winter.
Spezifikationen
KategorieHonjozo
RegionKanagawa · Kanagawa Honjozo →
BrauereiKubota Shuzo
MarkeSagaminada
ReisMiyama Nishiki
SMV+3
Säure1.4
Alkohol16%
Poliergrad60%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Süß
Trocken
Wenig Säure
Viel Säure
Aroma und Körper sind aus Kategorie und Polierrate geschätzt. SMV und Säure sind veröffentlichte Werte.
Vorstellung durch die Brauerei
長野産美山錦を60％まで磨き上げて仕込んだ特別本醸造。相模灘の中では数少ない本醸造タイプのお酒ですが大吟醸と変わらない完全手造りによる吟醸仕込みで醸しています。コストパフォーマンスにも優れているので相模灘らしい米の旨味と透明感をお気軽に楽しんで頂くには最適です。※冬期限定で生酒出荷有りOriginaltext der Brauerei auf Japanisch.
Sake-TypWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Kubota Shuzo
Kanagawa
Die Kubota-Brauerei, gegründet 1844 (erstes Jahr von Kosa), stellt Sagami Nada mit dem Quellwasser des Tanzawa-Systems her. Die Sake-Herstellung von Sagami Nada basiert auf den Grundlagen des Ginjo-Brauens, aber der Ginjo-Duft ist von Natur aus zurückhaltend, und wir streben nach einem ausgewogenen Speisesake, der den Geschmack des Reises zur Geltung bringt.
Gegründet1844
MarkeSagaminada
Adresse702 in the root hut Midori -ku Sagamihara -shi Kanagawa
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Kombinationen
Passende Speisen
Abgeleitet aus dem veröffentlichten SMV und Säuregehalt.🥇
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🥈
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🥉
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★★★★★
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