Rokujuyoshu Junmaishu Yamadanishiki Hiyaoroshi

Rokujuyoshu Junmaishu Yamada Nishiki Hiyaoroshi der Imazato Shuzo in Nagasaki verwendet Yamada Nishiki, den berühmtesten Sake-Reis Japans aus Hyogo, bekannt für seine außergewöhnliche Balance aus Aroma und Umami. Als hiyaoroshi wird der Sake einmal im Frühling pasteurisiert, den Sommer über in kühlen Kellern gereift und im Herbst ohne erneute Pasteurisierung freigegeben, wodurch er einen sanften, gereiften Charakter entwickelt. Die Kombination aus der Fülle des Yamada Nishiki und dem hiyaoroshi-Reifeprozess schafft eine besonders harmonische Herbstfreigabe.