Rokujuyoshu Yamadanishiki Junmai Ginjo Kizake

Rokujuyoshu Yamadanishiki Junmai Ginjo Kizake der Imazato Shuzo in Nagasaki ist ein roher, nicht pasteurisierter Sake, der mit Yamada Nishiki gebraut wird, dem Premium-Sake-Reis aus Hyogo, der für seine große Korngröße und günstige koji-Entwicklung geschätzt wird. Kizake bewahrt die gesamte lebhafte Frische des neu fermentierten Sakes, mit lebhaften ginjo-Aromen, die durch Wärmebehandlung abgeschwächt würden. Dieser rohe Ausdruck des Yamada Nishiki zeigt die natürliche Duftnote der Sorte und ihren sauberen Umami in ihrer unmittelbarsten Form.