Rokujuuyoshuu Junmaishu der Imazato Shuzo in Nagasaki ist der Reinreis-Ausdruck des Flaggschiff-Labels der Brauerei, gebraut ohne zugesetzten Destillationsalkohol, um den vollen, runden Körper und den herzhaften Umami zu betonen, den der junmai-Stil bietet. Die sorgfältige Herangehensweise der Brauerei an Reisauswahl und Fermentationsmanagement, über Generationen in Hasami-cho verfeinert, erzeugt einen Sake mit ehrlicher Tiefe und Wärme. Die milden Temperaturen und das weiche Wasser Nagasakis verleihen der Gesamttextur eine sanfte Weichheit.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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