Beschreibung
Rokujuuyoshuu Daiginjo der Imazato Shuzo in Hasami-cho, Nagasaki, trägt einen Namen, der 'mehr als sechzig Provinzen' bedeutet, und evoziert die alten Verwaltungseinteilungen Japans sowie den Anspruch der Brauerei, Japans Sake-Kultur zu repräsentieren. Nagasakis Brautradition schöpft aus der maritimen Geschichte der Insel und dem sauberen, weichen Wasser der Berge Kyushus, was einen Daiginjo mit verfeinerten, delikaten Aromen ergibt. Der Reis wird auf 50 % oder weniger poliert, was das charakteristische Ginjo-Aroma und den sauberen, anhaltenden Abgang des Stils ergibt.
Spezifikationen
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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