Yamahai-Brauen verleiht diesem nigori hiyaoroshi eine natürlich komplexe Gärungsbasis, bevor der sake als einpasteurisiertes Saisonangebot den Sommer über reift. Feine Hefe verbleibt in der Flasche (nigori), und die Herbst-hiyaoroshi-Freigabe liefert den sake ohne zweite Wärmebehandlung.
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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