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Beschreibung
Mit dem kyugokei kobo (traditionelle Methode der Hefekultivierung) hergestellt, stützt sich dieser tokubetsu junmai auf einen historischen Hefeansatz, der mit einer langsameren, kühleren Gärung als moderne propagierte Hefen verbunden ist. Die traditionelle Zubereitung schafft eine komplexere Gärungsbasis.
Spezifikationen
KategorieTokubetsu Junmai
RegionYamagata · Yamagata Tokubetsu Junmai →
BrauereiSatounizaemonsyuzoujou
MarkeOujiman
Alkohol15%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Tokubetsu Junmai?
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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Satounizaemonsyuzoujou
Yamagata
MarkeOujiman
Adresse123 Kamiyama Soujin Shinmei Tsuruoka Yamagata
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