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Beschreibung
Auf 40 % polierter Dewa Sansan wird als nakadori, dem begehrten mittleren Schnitt des Pressens, gezogen und unverdünnt als genshu abgefüllt. Die nakadori-Extraktion konzentriert Eleganz und Balance in diesem junmai daiginjo aus Tsuruoka, indem sie die ersten und letzten Läufe der Presse umgeht.
Spezifikationen
KategorieJunmai Daiginjo
RegionYamagata · Yamagata Junmai Daiginjo →
BrauereiSatounizaemonsyuzoujou
MarkeOujiman
Alkohol16%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Satounizaemonsyuzoujou
Yamagata
MarkeOujiman
Adresse123 Kamiyama Soujin Shinmei Tsuruoka Yamagata
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