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Beschreibung
Auf 33 % poliert, verwendet dieser extremstufige Junmai Daiginjo von Ouujimans Tsuruoka-Brauerei 100 % Yamagata-Reis nach der weininspirierten Philosophie 濃いのに軽い (reichhaltig und doch leicht). Das außergewöhnlich hohe Schleifverhältnis erzeugt einen Sake von verfeinernder Delikatesse.
Spezifikationen
KategorieJunmai Daiginjo
RegionYamagata · Yamagata Junmai Daiginjo →
BrauereiOujiman, Inc.
MarkeOoujiman
ReisRice from Yamagata
Alkohol15%
Poliergrad33%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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