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Description
Wagauji Nakadori Nama wird ausschließlich aus dem mittleren Abschnitt der Presse entnommen, dem Abschnitt, der als derjenige mit den wenigsten Fehltönen und der größten Reinheit gilt, aus Yamagata-Reis, auf 55 % poliert. Unpasteurisiert abgegeben, trägt er eine duftende Qualität und den süßen, klar definierten Reischarakter, den die Wagauji-Marke anstrebt.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
Learn more about Junmai GinjoWhere to Buy
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
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