Ein ginjo aus Yamada Nishiki in der einzigen Brauerei im historischen Bereich der Burgstadt Otaki in Chiba gebraut. Der Sake bietet einen erfrischenden, sauberen Gaumen mit einem milden Reisumami-Kern und einem leicht trockenen Abgang, was ihn zu einem vielseitigen Speisebegleiter aus dieser Brauerei der Edo-Periode macht.
Light and fragrant with delicate floral and fruit aromas.
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