Otakijo Junmai Ginjoshu

🍶

Description

Ein junmai ginjo der Otakijo-Linie, aus Yamada Nishiki in der einzigen historischen Brauerei der Otaki-Region in Chiba gebraut, mit einem fruchtigen Gleichgewicht und einer weichen Textur, die für den ginjo-Stil charakteristisch sind.

Specifications

CategoryJunmai Ginjo

RegionChiba

BreweryToyonotsuru Shuzo Co.,Ltd

Polish Ratio60%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?

Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.

Learn more about Junmai Ginjo

Price information is only available in Japan.

Toyonotsuru Shuzo Co.,Ltd

Chiba

Gegründet zwischen 1781 und 1788 (Edo Ten Memorial) beim Shin-Schrein in Otaki-cho, zog die Brauerei beim Übergang in die Meiji-Ära mit der Auflösung der Domänen an ihren heutigen Standort. Heute befindet sie sich in der 17. Generation.

Est.1781

BrandOotakijou

Address88 Otaki Isumi Chiba

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🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥈

Chawanmushi

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥉

Saikyo-zuke Fish

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Shabu-shabu

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Mixed Hot Pot

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Soy Milk Hot Pot

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Green Curry

Spicy

★★★★☆

Light body refreshes the palate

Yakitori (Tare)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Otakijo Junmai Ginjoshu

Toyonotsuru Shuzo Co.,Ltd

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