Aus 100 % Yamagata-angebautem Reis, auf 50 % poliert, ist dieser Junmai Daiginjo von Ouujiman (Okuu Jiman) eine Brauerei in Tsuruoka, die nach einer Krise 2011 mit Unterstützung der Tatenokawa Shuzo wiederbelebt wurde. Er steht für das Bekenntnis des Hauses zu einem klaren, eleganten Umami, das vollständig auf Zutaten aus Yamagata basiert.
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
Learn more about Junmai DaiginjoPrice information is only available in Japan.
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