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Beschreibung
Unter dem Namen 'Rotes Etikett' reiht sich dieses Junmai von Yamauchi Shuzoujou in Nakatsugawa, Gifu, in die Onozakura-Linie eines der kleinsten Sake-Produzenten Japans ein. Die äußerst begrenzte Jahresproduktion von rund 20 Koku gewährleistet eine sorgfältige handwerkliche Aufmerksamkeit bei jeder Abfüllung. Genaue Angaben zu Reissorte, Poliergrad und Geschmacksprofil dieser Abfüllung sind nicht öffentlich bestätigt.
Spezifikationen
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Yamauchi Shuzojo
Gifu
Neben der Landwirtschaft ist dies die kleinste Brennerei Japans, die von einer Familie betrieben wird. Das sake wird zu 100 % aus lokalem Reis hergestellt. Gebraut wird in der Gesellschaft von Volksliedern der Freunde.
MarkeOnozakura
Adresse134-1 Ueno Ueno Nakatsugawa Gifu 509-9231
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