🍶
Description
Sakurasakura ist ein Junmai, auf 55% poliert, gebraut von Yamauchi Shuzoujou in Nakatsugawa, Gifu. Der Name evoziert den geschichteten Klang doppelter Kirschblüten und spiegelt das frühlingshafte Saisonethos der Brauerei wider. Die extrem kleine Produktionsgröße von rund 20 Koku pro Jahr unter einer weiblichen Toji verleiht dem Sake eine handwerkliche Intimität. Spezifische Reissorte ist öffentlich nicht aufgeführt.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
Learn more about JunmaiWhere to Buy
Loading prices...
Reviews
Check-ins und Bewertungen (0)
Noch keine Bewertungen. Sei der Erste!
Yamauchi Shuzojo
Gifu
Neben der Landwirtschaft ist dies die kleinste Brennerei Japans, die von einer Familie betrieben wird. Das sake wird zu 100 % aus lokalem Reis hergestellt. Gebraut wird in der Gesellschaft von Volksliedern der Freunde.
BrandOnozakura
Address134-1 Ueno Ueno Nakatsugawa Gifu 509-9231
More from this Brewery
Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Dashimaki Tamago
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine