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Description
Okura Yamahai Tokubetsu Junmai Omachi Hiiregenshu ist ein unverdünnter, pasteurisierter Tokubetsu Junmai von KK Ookurahonke in Nara, gebraut mit Omachi-Reis nach der yamahai-Methode. Die genshu-Bezeichnung bedeutet, dass nach der Gärung kein Wasser zugegeben wurde, was die volle Tiefe des Omachi-Reises und die Komplexität des yamahai-Prozesses konzentriert. Dieser Ausdruck zeigt das reiche, vollmundige und leicht wilde Profil, das für yamahai Omachi-Sake charakteristisch ist.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Tokubetsu Junmai?
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
Learn more about Tokubetsu JunmaiPrice information is only available in Japan.
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🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Simmered Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Oden
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine