Okura Iroha Junmai Ginjo Gohyakumangoku Goju Arabashiri wird von KK Ookurahonke in Nara mit auf 50 Prozent poliertem Gohyakumangoku-Reis gebraut. Das arabashiri-Freilaufpressen ergibt den ersten Teil des Ansatzes, der dazu neigt, lebhaft und leicht sprudelnd mit ausdrucksstarken Aromen zu sein. Gohyakumangoku ist eine weithin respektierte Sake-Reissorte, die für ihre leichten, sauberen Aromen bekannt ist, die sich gut für ginjo-Brauen eignen.
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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