Okuizumo

Vollständig aus Reis, der in Okuizumo-cho, Präfektur Shimane, angebaut wird, und Wasser aus der Quelle des Berges Gyokuho gebraut, spiegelt dieser sake den estate-style All-junmai-Ansatz der Brauerei wider. Das bergige Terroir der Chugoku-Region, in der rund 70 % des Shimane-Sake-Reisanbaus stattfindet, prägt seinen sauberen, ausgewogenen Charakter.