Koshihikari, der von der japanischen Getreideinspektionsbehörde als erstklassiger Speisereis gefeiert wird, ist der unerwartete Star dieses junmai aus Okuizumo in Shimane. Meisterhafte Brauereitechnik verwandelt die natürliche Süße des Reises in einen erfrischenden sake mit sauberem Abgang und trockenem, klaren Charakter, der 2016 beim Nationalen Heißsake-Wettbewerb eine Goldmedaille gewann.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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