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Beschreibung
Koshihikari, der von der japanischen Getreideinspektionsbehörde als erstklassiger Speisereis gefeiert wird, ist der unerwartete Star dieses junmai aus Okuizumo in Shimane. Meisterhafte Brauereitechnik verwandelt die natürliche Süße des Reises in einen erfrischenden sake mit sauberem Abgang und trockenem, klaren Charakter, der 2016 beim Nationalen Heißsake-Wettbewerb eine Goldmedaille gewann.
Spezifikationen
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Okuizumo Shuzo Co.,Ltd
Shimane
Im Dezember 2004 wurde im Gebiet Kameku ein neues Lager errichtet und die Sake-Produktion aufgenommen. In modernsten Einrichtungen und unter einwandfreien hygienischen Bedingungen werden Sake-Reis aus Okuizumo und das am Berg entspringende Wasser für die Herstellung verwendet.
Gegründet2004
MarkeNitamai
Adresse1380-1 Kameki Okuizumo Nita Shimane
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