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Description
Ogosebairin Daiginjo verwendet Yamada Nishiki, der auf 40% poliert wurde, für Wettbewerbe eingereicht und von Sato Shuzoten in Ogose, Saitama, abgefüllt. Die Brauerei nutzt klares unterirdisches Wasser aus dem Bergbach von Koyasan und setzt handwerkliche Methoden ein, um einen Sake mit Körper und einem leichten, sauberen Abgang zu erzeugen.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Sato Shuzoten Co.,Ltd
Saitama
Sato Sake Brewery verwendet kleine Tanks, um wirklich köstlichen lokalen sake herzustellen.
Est.1844
BrandOgosebairin
Address141-1 Tsukune Ogu Iruma Saitama
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
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🥉
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
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4
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
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5
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
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6
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★★
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7
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
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8
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
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