Yamada Nishiki aus der Präfektur Hyogo, auf 40% poliert, bildet die Grundlage dieses Daiginjo Genshu, der über einen längeren Zeitraum bei niedrigen Temperaturen vergoren wird, um ein elegantes Ginjo-Aroma neben verfeinertem Geschmack, Fülle und frischer, sauberer Klarheit zu entwickeln. Als Genshu ohne Verdünnung abgefüllt, bietet er am Gaumen mehr Präsenz, während die Präzision erhalten bleibt, die für Sakes der höchsten Klasse aus Saitama charakteristisch ist.
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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