Mit einem Polierverhältnis von 70% und dem weichen unterirdischen Wasser der Ogose-Region in Saitama gebraut, zielt dieser Honjozo-Stil aus der historischen Ogose Bairin-Linie auf ein dezentes Aroma, reichhaltigen Reisgeschmack und einen sauberen, anhaltenden Abgang ab, der zum nächsten Glas einlädt. Benannt nach einem der drei großen Pflaumenhaine des Kanto spiegelt er die Philosophie der Brauerei wider, einen Sake zu schaffen, der eine Mahlzeit ergänzt, ohne sie zu überwältigen.
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