Description
In einem Domaine-Stil gebraut, bei dem Reisanbau und Sake-Herstellung vollständig intern im Nechi-Tal von Itoigawa abgewickelt werden, verwendet dieser junmai daiginjo eigenangebauten Koshitanrei-Reis. Er liefert einen transparenten, weitreichenden Geschmack mit der Frische des Bergschmelzwassers.
Specifications
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake TypeWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Watanabe Sake Brewery &Co.Ltd
Nigata
Eine Brauerei, die sake produziert, der das Klima und den Boden der Region wie Wein widerspiegelt. Sie arbeitet von der Reisanbauphase bis zur Brauerei in Nedaya, wo die kura ansässig ist, und erkundet neue Werte und den Charakter des sake.
Est.1868
BrandNechiotokoyama
Address1197-1 Itoigawa Niigata
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