Dieser honjozo verwendet eigenangebauten Gohyakumangoku als koji-Reis und Niigata-angebauten Koshiibuki als kakemai, beide aus dem schneegespeisten Nechi-Tal. Das Ergebnis ist ein sanfter, feintexturierter Sake mit milder Süße aus dem Reis, der sowohl gekühlt als auch leicht erwärmt gut trinkt.
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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