Description
Dieser honjozo verwendet eigenangebauten Gohyakumangoku als koji-Reis und Niigata-angebauten Koshiibuki als kakemai, beide aus dem schneegespeisten Nechi-Tal. Das Ergebnis ist ein sanfter, feintexturierter Sake mit milder Süße aus dem Reis, der sowohl gekühlt als auch leicht erwärmt gut trinkt.
Specifications
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake TypeWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Watanabe Sake Brewery &Co.Ltd
Nigata
Eine Brauerei, die sake produziert, der das Klima und den Boden der Region wie Wein widerspiegelt. Sie arbeitet von der Reisanbauphase bis zur Brauerei in Nedaya, wo die kura ansässig ist, und erkundet neue Werte und den Charakter des sake.
Est.1868
BrandNechiotokoyama
Address1197-1 Itoigawa Niigata
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