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Beschreibung
Nanbuzeki Daiginjo von Kawamura Shuzoten in Iwate repräsentiert den Höhepunkt des Handwerks dieser norddeutschen Tohoku-Brauerei, mit hochpoliertem Reis und sorgfältiger Niedrigtemperaturgärung. Iwates kaltes Klima ist ideal für die Herstellung sauberer, aromatischer daiginjo geeignet, und dieser Ausdruck liefert die für den Stil charakteristischen zarten Blüten- und Fruchtaromen.
Spezifikationen
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Kawamura Shuzoten & Co.
Iwate
Die Brauerei bewahrt die traditionellen Sake-Brauereitechniken des Südens, holt das Maximum aus hochwertigem Sake-Reis durch vollständige Fermentation und erzeugt einen trockenen Sake mit kräftigem, solidem Körper.
Gegründet1922
MarkeNanbuzeki
Adresse12-132 Ishitani Hanamaki -shi Iwate
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