Suidogura Junmaishu

by Sogen Sake Brewery Co.,Ltd · Ishikawa

🍶

Description

Dieser reine Reis-Sake wird im Sougogen-Tunnel der im März 2005 stillgelegten Noto-Eisenbahnlinie gelagert. Im abgeteilten Tunnel wird er ganzjährig bei einer konstanten Temperatur und Luftfeuchtigkeit von 12 Grad gelagert, was einen weichen und tiefen Geschmack ermöglicht.

Specifications

CategoryJunmai

RegionIshikawa

BrewerySogen Sake Brewery Co.,Ltd

ABV15%

Polish Ratio55%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Junmai?

Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.

Learn more about Junmai

Price information is only available in Japan.

Sogen Sake Brewery Co.,Ltd

Ishikawa

Nachdem sie erfolgreich einen fruchtigen und delikaten Ginjo sake hergestellt hat, ist die Brauerei stolz auf ein neues sake-Brauen, das die alten Methoden des sogenannten 'Noh-Stils' nicht einfach nachahmt, sondern sie in das eigene Lernen integriert.

Est.1768

BrandSougen

Address24-22 Munekomachi Suzu Suzu Ishikawa

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🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★