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Mutemuka Namanosake Orizake

🍶
Description

Mutemuka Namanosake Orizake ist eine nicht erhitzte, unpasteurisierte Abfüllung dieser Kochi-Brauerei, die als Teil einer nummerierten ori-zake-Serie mit leichten Hefetrübungen erscheint. Die Brauerei baut ihren Reis vertragsweise entlang des Shimanto-Flusses nach biologischen Methoden an, die aus den Nebenprodukten ihres Shochus gewonnen werden.

Specifications
CategoryOther
RegionKochi
ABV20.5%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex

Price information is only available in Japan.

Mutemuka Co.,Ltd

Kouchi
Der Shimanto-Fluss gilt als letzter klarer Fluss Japans. Seit 1873 braut die Brauerei ihren sake in einer üppigen Bergregion im Oberlauf des Flusses. Im Geiste der Einfachheit und Bescheidenheit lädt sie dazu ein, Menschen zu lieben, die Erde zu schätzen und einen lokalen sake zu genießen, der in dieser außergewöhnlichen Naturlandschaft gedeiht.
Est.1893
BrandMutemuka
AddressTaisho 452 Shimanto Takaoka Kochi

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🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Sukiyaki
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine