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Beschreibung
Kaze Naruko-Reis, eine in Kochi gezüchtete Sake-Reissorte mit niedrigem Proteingehalt und hohem Shinpaku-Anteil, wird für diesen namazake auf 60% poliert. Vom eigenen Personal der Brauerei auf Shimanto-Fluss-Land mit organischem Dünger vertragsweise angebaut, wird er unpasteurisiert abgefüllt, um seinen lebhaften Charakter zu erhalten.
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Mutemuka Co.,Ltd
Kouchi
Der Shimanto-Fluss gilt als letzter klarer Fluss Japans. Seit 1873 braut die Brauerei ihren sake in einer üppigen Bergregion im Oberlauf des Flusses. Im Geiste der Einfachheit und Bescheidenheit lädt sie dazu ein, Menschen zu lieben, die Erde zu schätzen und einen lokalen sake zu genießen, der in dieser außergewöhnlichen Naturlandschaft gedeiht.
Gegründet1893
MarkeMutemuka
AdresseTaisho 452 Shimanto Takaoka Kochi
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