Other

Mutemuka Namanosake Kisamban

🍶

Description

Kaze Naruko-Reis, eine in Kochi gezüchtete Sake-Reissorte mit niedrigem Proteingehalt und hohem Shinpaku-Anteil, wird für diesen namazake auf 60% poliert. Vom eigenen Personal der Brauerei auf Shimanto-Fluss-Land mit organischem Dünger vertragsweise angebaut, wird er unpasteurisiert abgefüllt, um seinen lebhaften Charakter zu erhalten.

Specifications

CategoryOther

RegionKochi

BreweryMutemuka Co.,Ltd

ABV20.5%

Polish Ratio60%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Price information is only available in Japan.

Mutemuka Co.,Ltd

Kouchi

Der Shimanto-Fluss gilt als letzter klarer Fluss Japans. Seit 1873 braut die Brauerei ihren sake in einer üppigen Bergregion im Oberlauf des Flusses. Im Geiste der Einfachheit und Bescheidenheit lädt sie dazu ein, Menschen zu lieben, die Erde zu schätzen und einen lokalen sake zu genießen, der in dieser außergewöhnlichen Naturlandschaft gedeiht.

Est.1893

BrandMutemuka

AddressTaisho 452 Shimanto Takaoka Kochi

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🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★