Minamitaiheiyo Junmaishu Okuizumoshinwa

Der Minamitaiheiyo Junmaishu Okuizumoshinwa, was Mythologie des tiefen Izumo bedeutet, der Kisuki Shuzo in Shimane verbindet Reinreisbrauerei mit der mythologischen Landschaft der Izumo-Region, einem der bedeutendsten Schauplätze der japanischen Shinto-Kosmologie. Okuizumo, das tiefe Hinterland Shimanes, ist mit dem alten Fluss Hii, der Eisensandkultur und der Yamata no Orochi-Legende verbunden, was diesem junmai einen reichen kulturellen Kontext verleiht, der in der unmittelbaren geografischen Umgebung der Brauerei verwurzelt ist. Ohne Alkoholzusatz gebraut, betont dieser sake natürlichen Reisgeschmack und die erdige, geerdte Tiefe, die seinem mythologischen Namensgeber entspricht.